「 2018年01月 」一覧
鶏肉の下ごしらえは洗うの？脂はどうする？筋切りとは？
買ってきた鶏肉を調理する前に、下ごしらえのやり方で戸惑ってしまうことってありますよね。 下ごしらえは料理の見た目の仕上がりや味にも...
大間のマグロはなぜ特別なの？本当にうまい？食べるにはどうすれば？
築地の初競りで大間のマグロにいくらの値段がつくか、話題になっています。 2018年は過去最大級の399キロのマグロが競りにかけられ...
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